CIAMBELLE o TARTELLETTE DI POLENTA

• fettine di polenta avanzata
• 150 g di burro

• 250 g di casera giovane
• fettine di speck
• 300 g di zucca mantovana
• 24 grandi foglie di salvia

• olio
• sale

Una ricetta che consigliamo di fare soprattutto con la polenta avanzata .

Predisporre le fettine di polenta avanzata o a forma di ciambella o anche rettangolari dipende dall’impasto e disponeteci sopra delle fettine di formaggio Casera e delle fettine anche di speck a piacimento .

Scaldare le ciambelline o nel forno a microonde oppure nel forno tradizionale o nella padella antiaderente .

A parte in una padella friggiamo con olio caldo la salvia, dei bastoncini di zucca che andremo poi a posizionare al centro delle mini porzioni e  a lato a contorno le foglie di salvia.

Buon appetito con una ricetta di riciclo!

immagine tratta da IL CUCCHIAIO D’ARGENTO

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