risotto mantecato al Bitto con coste

In cucina con Valtourist.
Arricchiamo il blog con una ricetta
RISOTTO MANTECATO AL BITTO CON COSTE.

Occorrente per 4 persone:
Riso Carnaroli 500 grammi
Coste tagliate a cubetti già lessate 200 grammi
Cipolla tritata a piacere con 100 grammi di burro
Formaggio Bitto 250 grammi.
Vino bianco mezzo bicchiere

Tostiamo la cipolla, uniamo il riso, lo irroriamo con mezzo bicchiere di vino bianco, attendiamo la fine cottura ed aggiungiamo amalgamando il formaggio ed il burro, e con delicatezza le coste precedentemente sbollentate.

E buon pranzo!

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