TORTA DI MELE

Torta di mele detta 5/4 .

150 g. burro morbido,
150 g. zucchero
150 g. uova senza guscio (3 medie),
150 g. farina 00,
150 g. spicchi di mela sbucciati.
2 amaretti, sale un pizzico.

Montare come una soffice crema il burro e lo zucchero.
Aggiungere a filo e frullando le uova leggermente battute. Aggiungere la farina con un pizzico di sale e mescolare delicatamente.
Versare il composto in una tortiera .
Sbriciolare i due amaretti sulla superficie. Disporre le mele a raggiera.
Cuocere 30 minuti a 175 centigradi.

grazie al contributo dell’amico Ugo Girola.

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